Eastasouth Institue menerbitkan prosiding di berbagai disiplin ilmu seperti Ekonomi, Manajemen, Akuntansi dan Hukum. Semua proses di platform akan di akses terbuka dan dapat diakses secara bebas untuk dibaca semua orang. Eastasout menerbitkan 4 prosiding.
Jurnal All Studies in Law and Human Rights (ASLHR) adalah jurnal terakreditasi nasional yang menerbitkan naskah-naskah di bidang Hukum dan hak asasi manusia. Jurnal ASLHR akan menjadi publikasi ilmiah terkemuka di Indonesia yang berfokus pada studi hukum dan hak asasi manusia. Ini mencakup analisis berorientasi hak, debat hukum dan kebijakan, studi kasus dan temuan empiris lainnya yang terkait dengan hak asasi manusia dan kebebasan, pandangan teoretis tentang hak asasi manusia, dan beragam metode dalam studi hak asasi manusia. Ini menyambut baik studi dari berbagai disiplin ilmu dan pendekatan yang meningkatkan kesadaran terhadap kelompok minoritas yang terpinggirkan dan kurang terwakili di Indonesia dan sekitarnya. Semua kebijakan dan proses editorial/peninjauan berkomitmen terhadap inklusivitas.
All Studies in Management and Business (ASMB) adalah jurnal akademik yang diterbitkan oleh Eastasouth Institute. ASMB : All Studies in Management and Business diharapkan ke depan dapat dikembangkan sebagai sarana penyebarluasan informasi dan pengembangan keilmuan bagi dosen, mahasiswa, dan masyarakat pada umumnya serta para pakar dan praktisi di bidang manajemen dan ekonomi bisnis.
All Studies in Accounting and Financial (ASAF) adalah jurnal peer-review, diterbitkan oleh Eastasouth Institute.
ASAF mengundang naskah dalam berbagai topik termasuk, tetapi tidak terbatas pada, bidang fungsional akuntansi dan keuangan, akuntansi keuangan dan pasar sekuritas, akuntansi manajemen, sistem informasi akuntansi, audit dan perpajakan.
Jurnal yang diterbitkan oleh Eastasouth Institute. All Studies in Economics and Enterpremeurship (ASEE) diterbitkan oleh Eastasouth Institute, yang bertujuan sebagai media pertukaran informasi dan karya ilmiah di bidang bisnis, ekonomi, manajemen dan kewirausahaan.